Receita rápida de purê de batata com molho de salsicha

O purê de batata é uma receita simples, porém bastante apreciada pelos brasileiros. Além disso, os custos do seu preparo não pesam na conta do supermercado no final do mês. O prato também é versátil, pois possibilita diferentes combinações.

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Uma delas é o purê de batata com molho de salsicha. Além de bem saborosa, ela é fácil de fazer, com tempo de preparo de apenas 40 minutos e rendimento de até 5 porções. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir!

Ingredientes do purê

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1kg de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Ingredientes do molho de salsicha

• 1/2 pimentão verde picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 8 salsichas em rodelas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola fatiada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para preparar o molho, em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar, em fogo médio. Depois, junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione a salsicha, o extrato de tomate, a água e deixe cozinhando por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Agora, para o purê, em outra panela, coloque a batata e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer.

Acrescente o leite e tempere com sal e noz-moscada. Deixe cozinhando por 2 minutos e retire do fogo. Coloque em uma travessa, cubra o purê com o molho de salsicha e sirva.