Essa receita de estrogonofe gratinado econômico vai inovar o seu cardápio

Apesar de ter origem russa, o estrogonofe conquistou o coração dos brasileiros. Várias são as versões, tendo como ingredientes o frango, a carne, o camarão e até a proteína de soja, sendo excelente companhia para um arroz soltinho.

O estrogonofe gratinado econômico é uma versão deliciosa desse prato famoso, preparado com um pouco de requeijão cremoso e queijo. Aprenda já a fazer essa receita de dar água na boca.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 cebola picada
• 1 kg de filé de frango em cubos
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de catupiry
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em fogo alto, aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne por três minutos. Adicione a cebola e refogue por dois minutos. Junte o molho de tomate, mostarda, água, sal e pimenta. Depois de iniciada a pressão, já com o fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte a panela para o fogo baixo, acrescente o champignon, creme de leite e misture. Desligue e transfira para uma travessa, cobrindo com o catupiry e muçarela. Por fim, leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

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