Receita de bolinho de purê recheado com queijo para dar água na boca

Está quase na hora do jantar e não sabe o que fazer com o que sobrou do almoço? Uma opção de aproveitar o purê de batata e criar um prato saboroso e diferente do famoso arroz com feijão é fazer um bolinho de purê recheado com queijo.

Clássico e preparado com ingredientes básicos, provavelmente disponíveis em casa, aprenda a fazer essa receita saborosa e de dar água na boca:

Ingredientes:

• 300 g de queijo muçarela em cubos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• Óleo para untar e fritar
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Acrescente o leite, margarina, milho e sal no liquidificador e bata por um minuto. Transfira a mistura para uma panela grande e leve ao fogo médio por cinco minutos ou até iniciar a fervura. Coloque a batata cozida e amassada, cheiro-verde, farinha de trigo e maisena. Misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Se for preciso, adicione mais farinha. Despeje em uma superfície untada e espere ficar morno. Abra porções da massa na mão e recheie com muçarela temperada com orégano, até formar bolinhas, depois empane nos ovos batidos com farinha de rosca. Depois, frite no óleo quente até dourar. Deixe escorrer no papel toalha e sirva.

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