4 receitas deliciosas para investir na Segunda Sem Carne

Aquela velha ideia de que não é possível fazer pratos incrivelmente saborosos sem carne está ultrapassada, não é mesmo? Se você está buscando ter uma segunda-feira diferente e valorizar os alimentos que vêm da terra, continue lendo e aprenda a fazer receitas deliciosas. 

Smoothie de Banana com pasta de amendoim

Ingredientes:

• 200 ml de bebida vegetal de sua preferência ou leite desnatado;
• 1 banana prata congelada orgânica;
• 1 colher (chá) de cacau em pó orgânico;
• 1 colher (chá) de pasta de amendoim integral orgânica;
• 1 colher (sobremesa) de semente de chia orgânica.

Modo de preparo: em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Salada Coleslaw Orgânica

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico;
• 1 colher de sopa de suco de limão orgânico;
• 1 colher de sopa de açúcar orgânico;
• 1 colher de chá de sal pimenta do reino a gosto;
• ½ xícara de maionese;
• ¼ de xícara de creme azedo;
• ½ repolho liso orgânico cortado finamente (chifonade);
• 2 cenouras orgânicas cortadas raladas;
• 1 colher de chá de sementes de kümmel.

Modo de preparo: em uma tigela coloque a mostarda, o vinagre, o suco de limão, o açúcar, o sal, a pimenta, a maionese e o creme azedo. Misture bem até formar um vinagrete cremoso e homogêneo. Depois, adicione os repolhos e a cenoura. Misture novamente até que todos os legumes estejam bem cobertos pelo vinagrete. Cubra com filme plástico e refrigere por 2 horas ou até servir. Por fim, polvilhe as sementes de kümmel.

Smoothie de Morango e Manga com Arroz

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite vegetal;
• 3 pedras de gelo;
• 50g de morango congelado;
• 100g de manga madura congelada;
• 2 colheres de sopa de arroz Konjac Massa MF;
• Canela em pó.

Modo de preparo: lavar o arroz Konjac Massa MF em água corrente por 15 segundos e reservar. Em um liquidificador, pulsar as 3 pedras de gelo até que elas fiquem completamente trituradas. Depois, adicione todos os ingredientes ao liquidificador e bata até que a textura do smoothie fique lisa. Agora é só servir.

Salada Morna de Grão de Bico com Penne

Ingredientes:

• 270g de macarrão tipo penne;
• 1/2 xícara de grão de bico cozido;
• 1/2 unidade de cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 50g de azeitona picada;
• 8 unidades de tomate cereja;
• Salsinha picada;
• 1/2 maço de alface americana;
• Sal e pimenta;
• 2 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo: primeiramente, você deve cozinhar a massa conforme instruções da embalagem. Depois, em uma panela, dourar a cebola e o alho em uma colher de azeite. Acrescente o macarrão, a azeitona, o tomate picado em quartos e o grão de bico. Deixe refogar por 5 minutos, sempre mexendo, e depois tempere com sal e pimenta. Em um prato fundo, disponha as folhas de alface e em seguida a mistura morna. Jogue a salsinha picada e regue com azeite. Pronto!

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