Receitas com palmito pupunha: Confira 2 formas de preparo deliciosas

Se você está em busca de receitas com palmito pupunha, saiba que está no lugar certo. Aqui, você vai aprender duas formas deliciosas e práticas de utilizar este legume, fugindo do modo tradicional.

Então, prepare-se para experimentar duas receitas que garantirão uma verdadeira explosão de sabor para o seu paladar. Confira!

Foto: Sbossert/Canva Pro.

1. Refogado para acompanhamento

Esta receita de palmito pupunha refogado é uma ótima e saborosa opção para acompanhar proteínas, como carnes vermelhas, peixes ou frango. Veja a seguir como fazer:

Ingredientes:

• Meio quilo de palmito pupunha (pode ser fresco ou em conserva);

• 2 dentes de alho picados;

• 1 cebola picada;

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

• Suco de meio limão;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Para começar, se for usar a pupunha fresca, deve-se retirar as camadas externas mais duras e lavar muito bem. Agora, se for usar a pupunha em conserva, basta escorrer e lavar para tirar o excesso de sal.
2. Em seguida, corte a pupunha em cubos ou rodelas e reserve.
3. Depois, em uma frigideira antiaderente, acrescente o azeite de oliva e deixe aquecer em fogo médio.
4. Feito isso, adicione a cebola picada, deixe refogar por alguns minutos e, em seguida, adicione o alho.
5. Após isso, despeje o palmito e misture bem.
6. Deixe refogar por cerca de 5 minutos ou até que fique dourado e macio, mexendo de vez em quando para não grudar na frigideira.
7. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o suco de meio limão para dar um toque cítrico à receita.
8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que todos os sabores fiquem bem encorpados e sirva!

2. Assado para acompanhamento

O palmito pupunha assado é crocante por fora e macio por dentro, oferecendo uma gama de sabores ao paladar. Ele é uma maneira deliciosa de acompanhar diversos preparos. Veja a seguir como fazer:

Ingredientes:

• 6 palmitos pupunha frescos;

• 1 dente de alho amassado;

• Azeite de oliva;

• Ervas secas a gosto;

• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Para começar, pré-aqueça o forno a 200ºC. Enquanto isso, lave a pupunha muito bem para tirar todas as impurezas e retire as camadas externas mais duras.
2. Depois, corte o palmito em pedaços alongados, de forma vertical.
3. Feito isso, coloque os pedaços em uma travessa e regue-os com azeite de oliva, até que todos os lados estejam completamente cobertos.
4. Por fim, tempere com as ervas secas, sal e pimenta-do-reino.
5. Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados.
6. Retire do forno e sirva!