Salada tropical com frango, mostarda e mel para comer em dias quentes

Em meio a uma onda de calor avassaladora que atingiu o Brasil, com temperaturas ultrapassando a marca dos 40°C, é hora de buscar opções refrescantes para as refeições ao ar livre. Uma alternativa ideal para esses dias quentes é a salada tropical de frango com mel e mostarda.

Esta deliciosa receita têm suculentos pedaços de frango temperados com mostarda e mel, acompanhados de alface romana, morangos frescos, abacate, milho e pedaços crocantes de bacon. O molho de mostarda e mel completa a experiência.

Se você estiver planejando usar a churrasqueira neste fim de semana, pode incluir essa opçãocomo acompanhamento. É uma escolha ótima e saudável que combina perfeitamente com o clima quente que estamos vivendo no país.

Uma das vantagens dessa receita é que você pode usar o mesmo molho de mostarda e mel tanto para marinar o frango quanto para regar a salada, economizando tempo e simplificando o processo.

Você pode usar as coxas de frango para a salada, pois sua carne tem mais gordura e proporciona um sabor suculento.

Salada tropical com frango, mostarda e mel

Ingredientes

• ⅓ de xícara de mostarda Dijon integral
• 2 cebolas verdes em fatias finas
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 ½ colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
• Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
• 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 fatias de bacon em cubos
• 1 cabeça de alface romana, picada grosseiramente
• 1 ½ xícara de morangos cortados em quartos
• 1 abacate, cortado ao meio, sem semente, descascado e fatiado
• 1 xícara de grãos de milho, enlatados ou torrados

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, misture a mostarda Dijon, cebolinha, azeite, mel e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve 1/3 da mistura.
2. Coloque os 2/3 restantes da mistura na geladeira até a hora de servir.
3. Em um saco ziploc de galão ou em uma tigela grande, misture o frango e a mistura de mostarda reservada; deixe marinar por pelo menos 2 horas a 6 horas, virando o saco ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
5. Pincele o frango com óleo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango à grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de 165 graus F, cerca de 10 minutos.
6. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 6-8 minutos. Escorra o excesso de gordura; transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha.
7. Para montar a salada, coloque a alface romana em uma tigela grande; cubra com frango, bacon, morangos, abacate e milho. Despeje o molho de mostarda por cima da salada e misture delicadamente.
8. Sirva imediatamente e aproveite esta refrescante Salada de Frango com Mel e Mostarda.

Esta salada é uma escolha perfeita para almoços ou jantares em dias quentes. Experimente e aproveite!