Rosquinha de canela vegano

Esta rosquinha de canela vegana é fácil e uma ótima opção para o café da manhã caseiro da família.

Tão simples de fazer, as rosquinhas são maravilhosamente doces e totalmente à base de plantas também.

Faça-as na noite anterior para um delicioso café da manhã que todos vão adorar!

Ingredientes

• 2 ¾ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento instantâneo
• ½ colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 xícara de leite de amêndoa aquecido
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (e mais para untar a forma)
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• 1 ½ colher de sopa de canela
• ½ colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa

Modo de preparo

1. Junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione o óleo de coco e o leite de amêndoa aos ingredientes secos.
3. Mexa para combinar. Vai ficar úmido e um pouco pegajoso, mas tudo bem.
4. Sove a massa até ficar lisa e elástica – a parte favorita da minha filha!
5. Coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com filme.
6. Deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.
7. Abra a massa e polvilhe o recheio de canela.
8. Enrole a massa e corte em 12 partes iguais.
9. Coloque em uma assadeira untada, cubra com filme plástico e deixe dobrar de tamanho novamente.
10. Asse até dourar.
11. Regue com o glacê e sirva.