O truque de segurança que todo mundo precisa saber: a moeda no congelador

Manter a segurança alimentar é uma preocupação essencial, principalmente quando falamos de produtos refrigerados ou congelados. A exposição desses alimentos a temperaturas inadequadas pode levar à multiplicação de bactérias e micro-organismos, aumentando os riscos à saúde.

Uma forma de monitorar se seus alimentos permaneceram seguros enquanto você estava fora é através do truque da moeda no congelador. Mas, como essa técnica funciona? Basta congelar uma xícara ou recipiente com água, colocar uma moeda sobre a superfície congelada e deixá-la no freezer.

Se você retornar e a moeda tiver afundado, indica que houve um período significativo de interrupção da energia, fazendo com que os alimentos possam ter descongelado.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) alerta que alimentos que permanecem sem refrigeração por mais de duas horas podem estar contaminados. Então, se a moeda estiver no fundo da xícara, é uma indicação de que os produtos perecíveis como carnes, ovos, laticínios e vegetais devem ser descartados.

Para fazer esse truque:

• Pegue um recipiente transparente e encha com água. Deixe congelar no freezer.
• Posicione uma moeda sobre o gelo formado.
• Ao retornar, observe a localização da moeda. Se ela estiver próxima à superfície, seus alimentos estão seguros. Caso contrário, é melhor descartá-los.

Dicas adicionais incluem o uso de uma moeda brilhante para melhor visualização e a escolha de um recipiente de boca larga. Também é útil anotar a data em que a moeda foi posicionada no congelador.

E, para emergências, mantenha um estoque extra de água engarrafada, alimentos enlatados e considere ter um gerador doméstico.