O Pão Brioche é uma receita que pode ser extremamente deliciosa e satisfatória. Com sua textura macia e fofa, é o tipo de pão que se desfia facilmente com um simples toque, revelando uma textura suave e sedosa.
A massa do Brioche é elaborada com muita manteiga, o que lhe confere um sabor cremoso e doce, além de deixá-lo com uma aparência dourada e brilhante. Quando está fresco, é impossível resistir à tentação de cortar uma fatia e saborear aquele sabor único e inigualável.
Além disso, o Brioche é muito versátil e pode ser consumido de diversas maneiras, como por exemplo, com manteiga, mel, geleia, queijo ou até mesmo como base para sanduíches. É uma opção perfeita para um café da manhã, brunch ou lanche da tarde.
Receita de Pão Brioche:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 75g de açúcar
- 10g de sal
- 7g de fermento biológico fresco
- 4 ovos
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 100ml de leite morno
- Gema de ovo e açúcar cristal para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, sal e fermento biológico. Adicione os ovos e misture bem.
- Adicione a manteiga em pedaços e misture até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite morno aos poucos e misture até a massa começar a se desgrudar das laterais da tigela.
- Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em pedaços de aproximadamente 100g e modele em forma de bolas. Coloque as bolas em uma forma untada para pão, deixando espaço entre elas.
- Pincele com a gema de ovo e polvilhe açúcar cristal. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
