Com a chegada dos dias ensolarados, nosso humor melhora e começamos a desejar alimentos mais leves e brilhantes. Seja para planejar um jantar em família ou hospedar um encontro com amigos, essas 5 receitas perfeitas para um jantar leve e para trazer um pouco de alegria no fim do dia.
- Salada de verão com melão e pepino. Esta salada refrescante é fácil de fazer e perfeita para dias quentes de verão. Ela combina melão doce, pepino crocante, cebola vermelha picante e queijo feta salgado. Tudo isso é regado com uma simples mistura de azeite, vinagre e suco de limão.
Ingredientes
- 1/2 melão cantaloupe, descascado, sem sementes e cortado em cubos
- 1 pepino, descascado e cortado em cubos
- 1/2 cebola vermelha, cortada em fatias finas
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o melão, o pepino, a cebola vermelha e o queijo feta.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue a mistura de azeite e vinagre sobre a salada e misture bem.
- Sirva imediatamente.
- Tacos de camarão grelhado com coentro e abacate. Esses tacos de camarão grelhado são uma deliciosa opção para um jantar ao ar livre. Os camarões são temperados com um mix de temperos picantes, grelhados até ficarem macios e servidos em uma tortilha de milho quente. Para completar, eles são cobertos com uma salada fresca de coentro e abacate cremoso.
Ingredientes
- 500g de camarão grande, descascado e limpo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 8 tortilhas de milho
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 2 abacates, cortados em cubos
- Suco de limão
Modo de preparo
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- Em uma tigela grande, misture o camarão, o cominho em pó, a páprica, o sal, a pimenta caiena e o azeite de oliva.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione o camarão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que estejam cozidos e dourados.
- Em outra frigideira, aqueça as tortilhas de milho até ficarem quentes e flexíveis.
- Para montar os tacos, divida o camarão entre as tortilhas quentes. Cubra com coentro fresco picado e cubos de abacate. Esprema um pouco de suco de limão por cima e sirva imediatamente.
- Frango assado com limão e alecrim. Este frango assado com limão e alecrim é uma receita clássica que nunca sai de moda. O frango é temperado com suco de limão fresco, alho e alecrim, antes de ser assado até ficar dourado e crocante. É uma opção fácil e deliciosa para um jantar de domingo em família.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
- 1 limão, cortado em fatias finas
- 3 ramos de alecrim fresco
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
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- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta. Reserve. 3. Lave o frango com água fria e seque bem com papel toalha.
- Com os dedos, levante a pele do frango e esfregue a mistura de azeite temperado por baixo da pele e por todo o frango.
- Coloque as fatias de limão e os ramos de alecrim dentro da cavidade do frango.
- Amarre as pernas do frango com um barbante de cozinha.
- Coloque o frango em uma assadeira grande e leve ao forno.
- Asse o frango por 1 hora e 15 minutos ou até que esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Espaguete com tomate cereja e manjericão. Se você está procurando uma opção mais saudável para um jantar de verão, experimente este espaguete com tomate cereja e manjericão. Sirva com um pouco de queijo parmesão ralado para um sabor extra.
Ingredientes
- 500g de macarrão curto
- 2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, os tomates cereja, a cebola roxa e as folhas de manjericão.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, a mostarda dijon, o sal e a pimenta.
- Regue a mistura de azeite e vinagre sobre a salada e misture bem.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Sorvete de morango caseiro. Termine a noite com uma sobremesa refrescante e caseira de sorvete de morango. É fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples, incluindo morangos frescos, açúcar, creme de leite e leite integral. Depois de misturar tudo, coloque no freezer e espere até que esteja pronto para saborear.
Ingredientes
- 500g de morangos frescos, lavados e sem o cabo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Em um processador de alimentos, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão até obter um purê liso.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Adicione o purê de morango ao creme de leite batido e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que fique firme.
- Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para amolecer um pouco. Sirva em bolas e decore com alguns morangos frescos, se desejar
Essas receitas são uma ótima maneira de adicionar um pouco de brilho e sabor para seus jantares de verão. Elas são fáceis de fazer e deliciosas, e com certeza vão agradar a todos em sua mesa de jantar. Então, reúna seus amigos e familiares e comece a cozinhar!
