Afinal, o ketchup deve ser guardado na geladeira ou no armário? Heinz dá o veredito

O debate sobre o armazenamento de produtos alimentares é extenso e, com certeza, está longe de chegar ao fim, uma vez que as técnicas de produção e conservação evoluem constantemente. Se a discussão é ampla, a lista de alimentos alvos de polêmicas não fica atrás.

Recentemente, uma dúvida que há anos vai e volta na internet voltou a tirar o sono dos consumidores mais preocupados com essa questão: qual o jeito certo de guardar o ketchup? No armário? Na geladeira?

Foi assim que a Heinz, uma das marcas mais famosas do mundo, cuja principal estrela do seu portfólio é o ketchup, entrou no assunto para colocar um ponto final à pergunta: o ketchup deve ficar na geladeira ou no armário? . Por meio de um Tweet, a empresa afirmou que: “Para esclarecer: o ketchup deve ser guardado na geladeira”.

A conclusão, porém, não veio ao acaso. Foi a partir de uma enquete online realizada para entender os hábitos das pessoas em relação ao armazenamento de produtos no ambiente doméstico. Segundo a pesquisa publicada no Twitter em 27 de junho deste ano, de um total de 13.178 participantes, 63,2% preferem guardar o ketchup na geladeira, enquanto 36,8% preferem deixá-lo no armário.

O que dizem os especialistas: o ketchup deve ficar na geladeira ou no armário?

De acordo com especialistas em segurança alimentar, a maioria das marcas de ketchup possui ingredientes que permitem a sua conservação em temperatura ambiente por um período limitado. No entanto, após aberto, é recomendado refrigerá-lo para preservar sua qualidade e evitar possíveis contaminações.

A refrigeração do ketchup oferece algumas vantagens:

• primeiramente, ela ajuda a manter a frescura do produto por mais tempo. A baixa temperatura da geladeira inibe o crescimento de bactérias e fungos, prolongando a vida útil do condimento;
• além disso, o ketchup gelado pode proporcionar uma experiência gustativa mais agradável, especialmente nos dias quentes de verão.

No entanto, muitos consumidores preferem manter o ketchup fora da geladeira. Isso pode ser atribuído ao fato de que alguns fabricantes recomendam o armazenamento em local fresco e seco, mesmo após a abertura.

Outro ponto a ser levado em consideração é que a textura do ketchup gelado pode não agradar a todos os paladares, e algumas pessoas preferem consumi-lo em temperatura ambiente.

É importante ressaltar que, embora o ketchup possa ser mantido fora da geladeira por um curto período, especialmente se utilizado com frequência, é essencial seguir as instruções do fabricante. Caso haja alguma orientação específica na embalagem sobre a refrigeração do produto após aberto, é recomendado seguir tais instruções para garantir a segurança alimentar.