Em dias de cafeteiras elétricas, a ideia de fazer café em casa pode parecer um conceito complicado. Fazer café no fogão não é difícil e pode ser extremamente gratificante de fazer. É um ritual matinal que vai te entregar uma xícara de café com qualidade no conforto da sua casa.
A maior desvantagem de fazer o café dessa maneira é o tempo envolvido. Embora leve menos de 10 minutos para fazer uma garrafa de café do início ao fim, ainda é um tempo considerável, muito mais do que um simples pressionar do botão de uma máquina de cápsulas ou uma cafeteira elétrica. Mas você será recompensado com alguns dos melhores cafés que você pode fazer em casa.
Como fazer café
Ingredientes
- 400 ml de água
- 4 colheres de sopa de café moído e torrado
Modo de preparo
- Aqueça a água a 93°C. Quando a água começar a borbulhar, desligue o fogo e deixe descansar por 45 segundos a 1 minuto.
- Coloque o coador em cima da garrafa ou caneca.
- Coloque um filtro de papel no coador.
- Coloque o pó de café no filtro de papel e agite-o suavemente para assentar e nivelar o pó. Despeje cuidadosamente a água sobre o pó em um padrão em espiral, começando no meio e indo até as bordas externas.
- Certifique-se de que todo o pó esteja molhado, mexendo com uma colher, se desejar.
- Remova o coador e aproveite o café.
