Receita de Galinha Caipira com Açafrão

Essa receita de galinha caipira possui propriedades e nutrientes mais ricos do que a galinha comercializada nos mercados.

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A galinha caipira possui propriedades e nutrientes mais ricos do que a galinha comercializada nos mercados.

No entanto, se você não conseguir uma galinha caipira, utilize a que você tem em casa, mas não deixe de tentar esta receita. Com bastantes temperos, como o açafrão, que tem quesito importante neste prato, sua galinha terá um sabor maravilhoso, por isso tempere a vontade.

Veja também: Receita de Frango Xadrez

Receita de Galinha Caipira com Açafrão

Receita de Galinha Caipira com Açafrão

Ingredientes

  • Uma galinha caipira fatiadas em pedaços
  • Dois tomates maduros picadinhos
  • Uma cebola picadinha
  • Cinco dentes de alho picadinhos
  • Orégano á gosto
  • Dois tabletes de caldo de galinha
  • Uma colher (sopa) de açafrão
  • Uma colher (sopa) de colorau
  • Folhas de louro á gosto
  • Uma colher (sopa) azeite
  • Um copo (americano) de água
  • Uma colher (sopa) de farinha de trigo
  • Tempero de alho pronto á gosto
  • Raspa de limão á gosto
  • Pimenta moída á gosto
  • Páprica doce ou picante á gosto
  • Tempero verde á gosto
  • Sal á gosto

Modo de preparo

  1. Use o tempero de alho pronto para temperar a galinha caipira em pedaços, adicione sal, pimenta moída, páprica, orégano e a raspa de limão
  2. Refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela de pressão, e em seguida coloque o colorau, o açafrão e os tabletes de caldo de galinha
  3. Acrescente o frango temperado e deixe refogar, depois que o frango já estiver dourado, adicione os tomates picadinhos, o louro e a água e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente uns trinta minutos
  4. Abra a panela, se o frango ainda meio duro, deixe cozinhar por mais uns quinze minutos
  5. Adicione o tempero verde á gosto, e deixe ferver por mais uns minutinhos
  6. Se precisar engrossar o molho, dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água fria,
  7. Depois de pronto despeje em um refratário e sirva
https://olhaquereceita.com.br/receita/carnes/aves/galinha-caipira-com-acafrao/

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